营养知识

 Liquid Health   营养素
天然食品维生素

拥有很多提取自天然食品的维生素矿物质的维生素补充剂。例如:海洋植物就包含很多天然维生素与矿物质。天然食品营养素所含营养成分每批次均有差异。正如每个橙子所含的维生素C也不一样。

水溶性维生素

水溶性维生素如维生素B-6、维生素C,叶酸,摄入后易于为人体吸引。人体在需要时利用这些维生素,并通过尿液排出多余的水溶性维生素。因为这些维生素不能存储在人体内,因此比脂溶性维生素的毒性风险较小,但是如果缺乏水溶性维生素,其风险比缺乏脂溶性维生素更大。

维生素

维生素天然存在于植物与动物体内。维生素对健康的生长发育、能量生成,以及神经系统正常运作起着至关重要的作用。人体需要两种不同类型的维生素来维持健康:脂溶性与水溶性维生素。

美国药典(USP)

非营利组织,该组织制定标准并为补充剂认证,以符合某种质量、功能、纯度标准,其中一些标准补充称为良好生产规范(GMP)。很多营养补充品的标签都有USP符号。

美国食品与药品管理局(USFDA)

 该组织负责为人类与动物药物、生物制剂、医学设备、全国食品供应、化妆品,以及产生辐射的产品制定规则,监督公众健康。此外,该组织还负责要求补充剂厂商与分销商在实施营养补充剂召回遵守其制定的规则。

补充剂

通过口服或其它方式摄入的维生素矿物质、草本植物或其它物质,以补充饮食不足。液体补充剂为液体形式的补充剂。

结构/功能声明

说明某特定产品成分在人体机能中所发挥的作用的声明,但是根据FDA规定,该声明必须不得包括有抵抗或治疗疾病的能力。

特殊成分

膳食补充剂中不属以下类别的成分:维生素、矿物质、草药、氨基酸或酶。

保质期

Liquid Health 补充剂营养素水平得到保证的时期。所有Liquid Health产品均具有2年保质期,标注“制造日期”。

每剂量

由厂商推荐一次服用的最高量。

膳食许可量(RDA)

为抵御疾病,适合绝大多数人的每日所需营养素数量。

植物化学成分

存在于水果、蔬菜,某些植物的有助健康的化合物。植物化学成分(也称为植物营养素)包括β-胡萝卜素、番茄红素、海洋植物,以及白藜芦醇。

药理作用

人体及人体活体组织与有机体对膳食补充剂成分的反应。

DV 百分比

营养补充剂中一剂量所含的某特定营养成分每日摄入量百分比。

膳食补充品办公室(ODS)

该组织属NIH,宗旨是为增加营养补充剂的认识。为此,ODS评估科学研究,教育公众,提升美国人的卫生与生活方式。

营养

人体经由摄入、消化、吸收、代谢的过程,以利用食物中获得的维生素矿物质与营养素。

营养素

为人体提供营养成分,帮助人体各种重要机能正常运行的物质。

保健食品

由词语“营养”与“药物”组成的混成词。具有药物功能的食物产品。
保健食品包括:β-胡萝卜素、番茄红素和强化食品,比如添加维生素D的奶制品,添加维生素C的橙汁。

NSF

NSF 是非营利组织,该组织制定标准并为补充剂认证,以符合某种质量、功能、纯度标准,其中一些标准补充称为当前良好生产规范(cGMP)。很多营养补充品的标签都有NSF符号。

国家卫生研究院(NIH)

该组织为美国医疗研究中心。拥有27个分中心与研究所。NIH是公共卫生服务的八个机构之一。

复合维生素

包含一种以上维生素的补充品。大多数复合维生素都会包含矿物质

矿物质

矿物质是存在于泥土或水中的营养素,被植物与动物作为营养吸收。矿物质是牙齿与骨骼的主要成分,有助于制造细胞,此外,还有益于神经冲动。矿物质包括 与镁。某些矿物质仅需要微小数量即可发挥作用。这一点与微量营养素相似。

微量营养素

身体需要量很小的营养素。由于需要量很小,维生素和矿物质被称作微量营养素。微量营养素可使人体处理常量营养元素:脂肪、蛋白质以及碳水化合物。

Mg (毫克)

计量单位,相当于一克的一千分之一。

大剂量

如果补充剂所含的人体所需维生素矿物质超过FDA与当前研究推荐的每日摄入量,则该补充剂包含大剂量

Mcg (微克)

一种计量单位,相当于一克的一百万之一。

液体补充剂

液体形式的补充剂。这些补充剂可以水、甘油、龙舌兰或油为基础。

无乳糖

不饮食双糖或乳糖的产品。

犹太食品

产品必须按照宗教饮食条例制作并获犹太食品认证。

国际单位(I.U.)

国际认可的标准计量单位,用于计量一些激素、脂溶性维生素A/D/E。一个国际单位是指产生反应所需的各物质的数量。脂溶性维生素的转换如下:
 β-胡萝卜素(维生素A)——1毫克。= 833 IU; 维生素 D — 2.5 mcg = 100 IU; 维生素 E — 1mg = 1 IU.

草药

草药基本上为植物或花类。他们一般具有某种形式的保健功能,或含有高深度的有益物质。参见植物性药材。

心脏

将血管血液供应至动脉,然后在体内循环的肌肉。正常大小的心脏 相当于握紧的拳头,重量大约10.5盎司。

良好生产规范(GMPs)

确保补充剂行业的产品、设施,生产过程具备较高水平的一系列指导原则。在美国,GMP是由FDA(食药监)制定并实施。

无麸

表示该产品不含麸类。

氨基葡萄糖

在体内自然形成的化合物,由葡萄糖与氨基酸谷氨酰胺组成。氨基葡萄糖是生成糖胺聚糖的必需品,糖胺聚糖是形成与修复软骨与其它身体组织的分子。氨基葡萄糖的产生随年龄而变缓。

转基因作物(GMOs)

基因组成被改良基因修改的作物。

自由基

至少有一个不成对电子的原子或分子。这些分子不稳定且易起反应。自由基与体内各种化学成分反应时,会干扰细胞正常功能。抗氧化剂能稳定自由基,阻止其对身体与细胞的负作用。

调味料与甜味剂

膳食补充剂中的添加剂,改善口味或可口性。

脂溶性

一般来说,所有油类均属脂溶性。脂溶性维生素指维生素A/D/E/K。身体将多余的脂溶性维生素存储在肝与体脂肪中,以待需要时再加以利用。摄入过多的脂溶性维生素会产生毒性,导致副作用,比如失眠、呕吐,以及心脏与肝脏问题。

赋形剂

在生产营养补充剂时加入的增加其稳定性的物质。赋形剂包括香料,甜味剂,防腐剂等。

必需脂肪酸(EFAs)

人体多项机能正常运行所必须的好脂肪。必需脂肪酸(EFAs)包括ω- 3/6/9脂肪酸,常见于种子、坚果、全谷类食品与鱼油。

一种蛋白质分子,促进人体很多化学反应,比如消化。

乳化剂

乳化过程(一种液体悬浮于另一种液体)所必需的化学药剂。

功效

指用途、效能或用处。

剂量

所服用膳食补充剂的指定份量。

《食补卫生与教育法令(1994年)》(DS

克林顿总统于1994年签署通过本法令,以解决营养补充剂的解释、构成与标签问题。

膳食补充剂

维生素矿物质、营养素的补充来源和/或草本植物,以补充人体饮食摄入。

每日摄入量

通常出现在食品与其它营养品标签上,由 FDA 制定。每日摄入量表示每剂所含的推荐膳食供给量百分比,通常以2千热量饮食为基础。

临床试验

测试各种药物或设备安全性、效率或适当剂量方案的系统性研究。这些研究具有明确的标准,以期获得特定目的。

美国疾病预防和控制中心(CDC)

该组织帮助跟踪、控制、预防传染性、慢性疾病,以及影响人体健康的环境因素。

是一种矿物质,存在于多种食物。人体需要钙来维持强健的骨骼,执行机体很多重要功能。几乎所有的钙都存储在骨骼中,由其维持骨骼结构与硬度。
 
人体也需要钙,供肌肉运动,以及供神经系统在大脑与人体组织之间传递信息。除此之外,钙还有助于人体血液循环,分泌激素与,几乎所有人体机能都受到这些元素的影响。
 

生物利用度

被人体吸收并利用的营养补充剂的量。

抗氧化剂

具有帮助身体免受自由基伤害能力的一组物质。维生素A/C/E是大家熟知的抗氧化剂

不良反应

膳食补充剂某个成分引起的阴性反应。

单位量

每一单位比如一剂、一茶匙、一盎司等等所含有的某活性成分的数量。

氨基酸

蛋白质的基本成分。人体需20种不同的氨基酸才能维持肌体正常功能。有一些氨基酸实际上由人体生成,被称为非必需氨基酸。必需氨基酸必须通过摄取获得。

美国卫生保健质量和研究署(AHRQ)

负责提升美国卫生保健产品安全性、效率、质量的联邦机构。

活性成分

保健产品发挥预期效果的成份。

吸收

吸收养分物质进入血液循环加以利用。

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